', { cookie_domain: 'misoroun.tistory.com', cookie_flags: 'max-age=0;domain=.tistory.com', cookie_expires: 7 * 24 * 60 * 60 // 7 days, in seconds }); '음식' 카테고리의 글 목록 (5 Page)
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음식31

봄 제철 멍게! 다이어트 해산물의 3대장 멍게의 효능, 부작용, 제철, 요리법은? 생김새가 예쁘지는 않지만 맛과 영양이 일품인 멍게! 노화방지는 물론 당뇨병 예방에도 도움이 되며 여러 효능을 가지고 있어요. 특히 멍게는 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 '3대 저칼로리 해산물'로 꼽히는데요. 멍게는 겨울철부터 수온이 따뜻해지는 3~5월이 맛있어지는 시기랍니다. 멍게 효능 영양성분 멍게에는 단백질, 미네랄, 비타민 등이 풍부합니다. 특히, 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄 함량이 높아서 뼈 건강과 혈액순환에 도움을 줄 수 있습니다. 다이어트에 도움 멍게는 저열량이면서도 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고 소화를 돕는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 지방 및 콜레스테롤 함량이 낮아 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다. 면역력 강화 멍게에는 다양한 항산화물질이 함유되어 있어 .. 2024. 3. 5.
베트남 망고스틴 제철, 맛있는 망고스틴 고르는 방법, 쉽게 까는법(손질 방법) 베트남 망고스틴 제철 베트남의 망고스틴 제철은 일반적으로 5월부터 8월 사이입니다. 특히 남부 지방인 메콩 델타 지역이나 남부 해안 지역에서는 망고스틴이 더욱 풍부하게 수확되는 경향이 있습니다. 이 기간에는 시장이나 과일 가게에서 신선하고 맛있는 망고스틴을 구할 수 있습니다. 베트남에서는 망고스틴을 신선한 상태로 직접 먹거나, 스무디나 디저트 등 다양한 요리에 사용합니다. 망고스틴은 과일 그대로 먹을 때 가장 달콤하고 상큼한 맛을 즐길 수 있으며, 아이스크림이나 요거트와 함께 섭취하기도 좋습니다. 맛있는 망고스틴 고르는 방법 크기는 큰 것보다 작은 것이 당도가 높으며, 껍질이 짙은 보라빛을 띄며 부드러운 것이 좋습니다. 망고스틴 쉽게 까는법 망고스틴의 꼭지의 반대 부분을 엄지손가락 마디 부분으로 꾹 눌러.. 2024. 3. 1.
3월~6월 제철 소라와 뿔소라의 차이, 손질법, 소라 비빔국수 만드는 법 소라와 뿔소라의 차이 소라는 3~6월이 제철로 꼬들꼬들 씹히는 맛이 일품으로 회, 구이, 무침 등으로 많이 요리되는 해산물입니다. 보통 가장 많이 접하는게 참소라와 삐뚤이 소라이며, 뿔소라는 제주에서만 자연산으로 접할 수 있습니다. 또한 뿔소라는 이름과 같이 소라의 껍데기가 뿔처럼 뾰족한 것이 특징이며 침샘이 없고 이빨이 있어 손질 시 제거해 주어야 합니다. 보통의 소라가 부드러운 식감이고, 뿔소라가 쫄깃한 식감이 납니다. 소라 손질법 삶은 소라는 채반에 건져 한김 식힌 후, 포크로 돌려 빼주세요. 소라의 내장과(뿔소라는 이빨) 침샘을 제거 해 주세요. tip. 소라의 침샘에는 복통과 어지럼증을 유발할 수 있는 독소가 있어요. 신선한 소라의 경우, 내장은 섭취해도 무방 하나 그렇지 않다면 제거해 주세요... 2024. 3. 1.
봄 3월 제철 우엉 효능, 부작용, 요리법 우엉(Arctium lappa)은 뿌리 부분이 주로 사용되는 식물로, 한의학 및 다양한 전통적인 의학 시스템에서 사용됩니다. 이 식물은 다양한 효능과 함께 일부 부작용과 상호 작용 가능성이 있습니다. 우엉의 효능 면역력 강화 우엉에는 면역력에 도움이 되는 항산화물질과 항염증 성분이 포함되어 있습니다. 소화 건강 우엉은 소화를 촉진하고 소화 문제를 완화하거나 위장의 염증을 줄이는 등 위장 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 해독 우엉은 신체에서 유해한 독소를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 간의 기능을 개선하여 체내 독소를 처리하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 피부 건강 우엉 추출물은 피부 염증을 줄이고 피부 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 여드름 및 다른 피부 질환의 증상의 완화 효과.. 2024. 2. 27.
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