반응형 일본야키토리메뉴1 일본 야끼토리(焼き鳥) 닭꼬치 부위 소개 머리부터 발끝까지 버릴 곳이 없는 게 특징인 닭고기의 일본의 대표 닭요리 및 닭안주인 야끼토리 부위에 대해 소개하겠습니다. 모모(もも) 부위 : 넓적다리 특징 : 근육질이라 탄력은 꽤 있지만, 씹을 때마다 육즙이 흘러나옵니다. 닭꼬치 중에서도 스테디셀러 중 하나입니다. 네기마(ねぎま) 부위 : 허벅지살과 파 특징 : 파의 아삭아삭한 식감과 육즙이 풍부하여 씹는 맛이 좋습니다. 양념(タレ/타레)도 맛있지만, 파의 식감을 즐기고 싶다면 소금(しお/시오)으로 먹는 것을 추천합니다. 무네가와(むね皮) 부의 : 가슴살과 껍질 특징 : '가슴살'과 '껍질'을 번갈아 꽂은 닭꼬치로, 깔끔한 가슴살과 육즙이 풍분한 껍질의 조합이 인기입니다. 사사미(ささみ) 부위 : 닭가슴살 특징 : 달고기 중에서 가장 지방이 적고 고.. 2024. 2. 25. 이전 1 다음 반응형
